冷链运输：保障生鲜品质的生命线

发布时间：2025-11-04

冷链运输通过全程温控技术，确保食品、药品等易腐货物在运输中保持恒定低温环境。其核心环节包括预冷处理、冷链仓储、冷链运输及终端配送。以果蔬为例，采摘后若未及时预冷，呼吸作用会导致品质快速下降；而通过冷链运输，可将损耗率从20%-30%降至5%以内。当前，我国冷链流通率不足40%，远低于发达国家90%的水平，导致每年经济损失超千亿元。随着消费升级，冷链运输需求持续增长，成为保障食品安全的关键基础设施。